CUCINA E PRODOTTI 

DI CASA NOSTRA.

La nostra forza sono i piatti della tradizione ciociara realizzati con materie prime genuine e con i metodi di una volta. Ogni giorno, la nostra cuoca Antonietta prepara le patacche fatte in casa, una tipica pasta lunga del nostro territorio, simile alle fettuccine ma realizzata con acqua e farina.  Così come sono rigorosamente fatte a mano anche fettuccine, tagliolini, pappardelle, lasagne e ravioli.

Per i piatti di carne ci riforniamo soltanto da allevatori locali, e dalle coltivazioni di zona arrivano ogni giorno frutta e verdura, sempre fresche e di stagione.